麦饭石自然溶出性能好，麦饭石经水后可溶出对人体和生物体有用的常量元素k、ca、mg及si、fe、zn、cu、mo、se、mn、sr、ni、v、li、co、cr、i、ge、ti等微量元素，能溶出的元素达40多种，麦饭石在水中还能溶出人体所必须的氨基酸。其中偏硅酸，sr、zn、k、mo、ge等溶出较好。可使饮用水改为优质饮料矿泉水；而有害重金属元素pb、cd、hg、as等溶出极少，溶出量均大大低于联合国卫生组织规定的饮用水标准。